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怎么做一种油炸糯米点心

归档日期:09-23       文本归类:观察炸点      文章编辑:爱尚语录

  以前早餐时小摊上有卖的,用油煎的,黄黄的饼,我能肯定那是糯米做的,外脆里糯,外面撒了点白砂糖,里面不放陷料也很好吃,如果有陷料的话就是黑芝麻,好好吃的。自己做了几次但错不...

  以前早餐时小摊上有卖的,用油煎的,黄黄的饼,我能肯定那是糯米做的,外脆里糯,外面撒了点白砂糖,里面不放陷料也很好吃,如果有陷料的话就是黑芝麻,好好吃的。自己做了几次但错不出,没有正确的方法。谢谢~!

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  材料:糯米粉 100g,糖 30~40g,白芝麻(黑芝麻) 适量,水 适量,油适量。

  3、用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。

  4、将糯米团分成合适大小的剂子,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。

  5、锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。

  6、一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。

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